Históricamente los exportadores nunca han estado contentos con la tasa de cambio vigente
siempre esperan que las autoridades económicas tomen medidas para lograr un
valor más alto por los dólares producto de sus ventas al exterior. Si hoy la
tasa de cambio llega a los dos mil pesos por dólar mañana buscarán que este
valor sea un poco más alto.
Parece lógico entonces preguntarse si la tasa de
cambio a la cual se pueden comprar y vender dólares refleja las condiciones
reales de la economía o si existen
desequilibrios en la economía que están
afectando negativamente las exportaciones. Para responder esta pregunta la
revista The Economist desarrolló un índice basado en el precio de la
hamburguesa Big Mac producida por la cadena McDonalds que busca responder si la
divisa está sobrevaluada o subvaluada.
Hoy en día es posible hacer una consulta sobre las
divisas de diferentes países en la siguiente página http://www.economist.com/content/big-mac-index.
En dicha página se puede apreciar que de acuerdo al índice Big Mac en julio de
2014 cuando la tasa de cambio era 1.948 pesos por dólar el peso estaba subvaluado en un 2.9 por ciento[1].
Si se tiene en cuenta que el valor de la TRM para hoy es de 2 023,89 pesos por dólar se puede estimar
que de acuerdo con el índice Big Mac el
peso está subvaluado en un 11,5%.
Es interesante analizar que ha pasado desde que
llegó la cadena de los arcos dorados a Colombia en julio de 1995. En esa época
el dólar Big Mac estaba[2]
en mil pesos mientras que la tasa representativa del mercado era de 894.98 pesos
por dólar, lo que indicaba que el peso
estaba sobrevaluado en un 10,5 por ciento. De ser cierto esto , las cifras indicaría
que el peso colombiano tuvo una
devaluación real del 22 por ciento en los últimos 19 años. Sin embargo, esto no parece haber ocurrido, pues según la información del Banco de la
República el Índice de la tasa de cambio real es prácticamente igual al de julio
de 1995[3].
Basado en estos datos ,uno podría concluir que el índice
Big Mac ha dejado de ser útil para el caso colombiano y es necesario buscar
otras alternativas. Los viajeros colombianos cuando van al exterior ya no
frecuentan el McDonalds, sino que ahora prefieren otros restaurantes de comida
rápida. Una muy buena alternativa a la hamburguesa es el sándwich, en especial el que se consigue en la cadena
Subway. Entre los productos más apetecidos de esta cadena está el.B.M.T
italiano es un candidato a ser el patrón de comparación a nivel mundial.
El precio
del B.M.T. italiano de 15 centímetros en Estados unidos es de US$ 4.50[4]
mientras que en Colombia es de 9.400 pesos. Usando el mismo procedimiento utilizado
por la revista inglesa se puede calcular que el peso está sobrevaluado en un
8.7 por ciento. Esta estimación está más de acuerdo con los indicadores del
Banco de la República para el período 1995-2014.
Con la llegada de Starbucks a Colombia y la
apertura de la primera tienda en Bogotá el 16 de julio de 2014 se tiene otra
alternativa para calcular la tasa de cambio real. Volviendo a hacer los
cálculos con un valor de US $3,15 en los Estados Unidos y 5.500 pesos en
Colombia se encuentra que el índice Capuchino de Starbucks indicaría que el
peso está subvaluado en un 17, 8 por ciento. Cifra a todas luces
incompatible con la información presentada por
el Banco de la República.
Del menú de las tres tasas reales calculadas
anteriormente cada persona puede escoger la que más le guste. La Ministra de
Comercio se tomará un Capuchino de Starbucks para decir que los exportadores
tienen una protección importante, los exportadores y la oposición pedirán un
Subway B.M. T. mientras solicitan que se
acelere el rimo de devaluación. ¿Y la Big Mac del Economist qué?
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26 de abril de 1993
http://www.alvaropachon.com/1995/07/25/bienvenidos-la-era-del-bigmac/ pulicada el 24 de julio de 1995
Anónimo says
Buen artículo. Algo así como lecciones simples de conomía para leer a la hora de un almuerzo rápido 🙂
Alvaro Pachón says
Gracias por el comentario. Muy buena sugerencia para el subtítulo de la entrada. Pienso que se podría decir también :Lecciones simples de economía para leer en la plazoleta de comidas
Anónimo says
Excelente artículo para explicar a los estudiantes algo de análisis financiero como preparación para las Pruebas Pisa.
rene andres Meziat says
Don Älvaro. Excelente artículo que me lleva a pensar en una "canasta" de valores en dólares para quienes vivimos en Colombia, comenzando por los medicamentos básicos, indispensables y producidos en el exterior, luego con los tiquetes de las aerolíneas, luego con algunos valores de materias primas foráneas indispensables como el acero, el aluminio, el cobre… Esto sería un ejercicio académico porque de lo contrario no tendría un sustento económico— Mil gracias–